Wissen, was
in der Flasche
steckt.

Ein Öl mit klarer Herkunft und kurzen Wegen: vom Olivenbaum bis zur Abfüllung auf der Finca La Moncloa.

Dort werden die Oliven kontrolliert biologisch angebaut, früh geerntet und direkt verarbeitet. ART OF OIL kommt als jahrgangsreine Erzeugerabfüllung aus Spanien und verbindet drei Olivensorten zu einer harmonischen Cuvée mit mehr als 450 mg/kg Polyphenolen.

Bio ist bei ART OF OIL ein kontrollierter EU-Standard.

Vom Olivenhain bis zur Abfüllung gelten verbindliche Regeln für Anbau, Verarbeitung, Transport und Lagerung. Beim Pflanzenschutz haben vorbeugende und natürliche Verfahren Vorrang; zulässig sind nur ausdrücklich für den Ökolandbau zugelassene Mittel. Eine zugelassene Kontrollstelle überprüft die Einhaltung regelmäßig. EU-Bio-Logo und Kontrollstellencode auf der Flasche machen die Zertifizierung sichtbar.

Weil der Charakter eines guten Olivenöls bereits am Baum beginnt.

Früher geerntete Oliven ergeben häufig ein frisches, lebendiges Profil mit fruchtigen, bitteren und pikanten Noten. Auf der Finca La Moncloa bleibt der Weg vom Olivenhain zur Verarbeitung kurz. Das hilft, die Qualität der Früchte und ihre Aromen bestmöglich zu bewahren.

Jahrgangsrein heißt bei ART OF OIL: 100 Prozent des Öls in der Flasche stammen aus einer einzigen Ernteperiode.

Es wird nicht mit Öl früherer Ernten vermischt. Das ausgewiesene Erntejahr macht das Alter des Öls transparent. Anders als Wein reift Olivenöl nicht in der Flasche und wird durch lange Lagerung nicht besser. So weißt du genauer, was in deiner Flasche steckt.

„Natives Olivenöl extra“ ist die gesetzlich definierte erste Güteklasse: direkt aus Oliven, ausschließlich mechanisch und ohne Raffination gewonnen.

Neben einem Höchstgehalt an freien Fettsäuren von 0,8 g je 100 g muss ein solches Öl weitere chemische Grenzwerte erfüllen und sensorisch fehlerfrei sowie fruchtig sein. Der Säurewert wird im Labor bestimmt und beschreibt übrigens keinen sauren Geschmack.

Polyphenole sind natürliche Pflanzenstoffe der Olive und ein prägendes Merkmal von ART OF OIL.

Sie tragen zur natürlichen Oxidationsstabilität des Öls sowie zu seinen bitteren und pikanten Geschmacksnoten bei. Das klassische Bio-Olivenöl von ART OF OIL enthält laut Produktangabe mehr als 450 mg/kg Polyphenole. Die Angabe gilt nicht für die aromatisierten Olivenölzubereitungen.

Eine Cuvée ist eine bewusste Komposition mehrerer Olivensorten.

Jede Sorte bringt eigene geschmackliche Nuancen mit. Bei ART OF OIL sind drei Sorten so aufeinander abgestimmt, dass sie sich ergänzen und ein harmonisches, zugängliches Profil ergeben. Das macht das Öl vielseitig – pur, zum Verfeinern und in der täglichen Küche.

Ja – Bitterkeit und eine pfeffrige Schärfe gehören ausdrücklich zu den positiven sensorischen Merkmalen nativer Olivenöle.

Wie intensiv sie ausfallen, hängt unter anderem von Olivensorte und Reifegrad ab. Im Zusammenspiel mit der Fruchtigkeit geben sie dem Öl Charakter und einen lebendigen, ausgewogenen Geschmack. Bei ART OF OIL sind diese Eindrücke harmonisch ausbalanciert.

Ja – natives Olivenöl extra ist ein vielseitiges Küchenöl für kalte und warme Gerichte.

Es eignet sich zum Braten, Schmoren, Rösten und auch zum Frittieren. Für den Alltag gilt: bei mittlerer bis mittelhoher Hitze arbeiten, beim Frittieren etwa 170 bis 175 °C, und das Öl nicht rauchen lassen. Ein frischer Schuss ART OF OIL nach dem Garen bringt sein Aroma besonders schön zur Geltung.

Die aromatisierten ART OF OIL Olivenölzubereitungen geben Gerichten mit einem Handgriff den letzten Schliff.

Zitrone Knoblauch bringt frische Würze in Pasta, Meeresfrüchte, Gemüse und helle Saucen. Rosmarin rundet Ofenkartoffeln, Focaccia, Grillgemüse und Fleisch herb-würzig ab. Einfach kurz vor dem Servieren darüberträufeln – so kommen die Aromen besonders klar zur Geltung.

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Die schwarze Flasche sieht nicht nur markant aus – sie schützt das Öl auch vor Licht.

Licht beschleunigt die Oxidation und kann Aroma und Qualität beeinträchtigen. Die lichtschützende 500-ml-Flasche ist deshalb Teil des Qualitätskonzepts. Der integrierte Ausgießer erleichtert zudem das saubere und genaue Dosieren im Küchenalltag.

Gut verschlossen, lichtgeschützt und fern von Wärme bleibt das Aroma bestmöglich erhalten.

Ideal ist ein Küchenschrank abseits von Herd, Heizung und Fenster. In den Kühlschrank muss Olivenöl nicht. Wird es bei Kälte trüb oder flockt teilweise aus, ist das eine natürliche, reversible Reaktion und kein Qualitätsfehler. Nach dem Öffnen sollte es für das beste Geschmackserlebnis möglichst innerhalb weniger Monate verbraucht werden. Wähle deshalb das Gebinde, das zu deinem Verbrauch passt.