Rezept 01 · Vorspeise
Pan con Tomate
Knuspriges Brot, reife Tomaten und gutes Olivenöl: Der spanische Klassiker braucht nicht mehr, wenn jede Zutat für sich schmeckt.
- Zeit
- 15 Minuten
- Menge
- 4 Personen
- Küche
- Spanisch
Vorbereiten
Zutaten
Für 4 Personen
- 4 große, reife Tomaten
- 8 Scheiben Landbrot
- 1 Knoblauchzehe
- 4 EL ART OF OIL Bio-Olivenöl
- ½ TL Meersalz
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Schritt für Schritt
Zubereitung
Die Tomaten halbieren und mit der Schnittfläche auf einer groben Reibe reiben. Die Haut bleibt dabei in der Hand und wird nicht benötigt.
Das Tomatenfruchtfleisch in einem Sieb kurz abtropfen lassen und anschließend mit Meersalz und etwas Pfeffer würzen.
Das Landbrot rösten, bis die Oberfläche knusprig ist. Die warmen Scheiben sparsam mit der halbierten Knoblauchzehe einreiben.
Die Tomate auf dem Brot verteilen. Erst unmittelbar vor dem Servieren mit ART OF OIL Bio-Olivenöl beträufeln.